Começo a pensar em abrir uma categoria chamada sobremesas rápidas. Tenho evitado ter doces em casa, como barras de chocolate, latas de leite condensado e outras muitas tentações que o universo feminino não nos permite resistir em dias críticos. Com isso, quando o desejo por um doce aperta, busco soluções rápidas e com ingredientes que estejam à mão. Recentemente fiz rabanadas, semana passada estes canudinhos crocantes com açúcar e canela me salvaram e, hoje, improvisei um reaproveitamento de bolo que logo virá para cá.
O ingrediente principal desta receita é corriqueiro, mas, desempenhando o papel de canudinhos crocantes, me pareceu totalmente inusitado. Sabem do que estou falando?! De pão de forma sem casca! Acreditem, ele vira essa delicinha que vocês estão vendo nas fotos.
Com vista para as montanhas ligeiramente encobertas por neblina, sentei na mureta da varanda e relaxei por bons minutos acompanhada pelos canudinhos e um copo caprichado de café com leite. Essa foi uma maneira light de consumi-los pois, desde então, não paro de imaginar esses canudinhos crocantes mergulhados num encorpado doce de leite, quem sabe até com uma bola de sorvete junto. Mas não se preocupem, elaborarei essa sobremesa para postá-la aqui para vocês.
A receita aprendi com a Regina, do Naco Zinha Brasil, que, por sua vez, aprendeu com a Mariana, do Receitas para a felicidade. Obrigada, meninas!
Ingredientes
pão de forma branco sem casca
açúcar refinado
canela em pó ou, de preferência, ralada na hora
manteiga em temperatura ambiente
Modo de fazer
Preaqueça o forno a 180° C.
Faça uma mistura de açúcar com canela e reserve.
Passe um rolo de abrir massa sobre as fatias de pão até que fiquem bem fininhas.
Passe manteiga na face de cima das fatias, espalhe uma camada fina do açúcar com canela e, com cuidado, faça os rolinhos. Agora, passe manteiga do lado de fora dos rolinhos, e revista-os com mais açúcar e canela.
Coloque-os numa assadeira com o fechamento dos rolinhos para baixo; assim evitaremos que abram durante o tempo de forno.
Retire do forno quando estiverem crocantes e dourados. Aguarde esfriar um pouco e sirva em seguida. Quando armazenados, perdem a crocância, mas, para o meu gosto, continuam deliciosos.
Quem diria que fatias de pão de forma poderiam se transformar nesses charmosos e açucarados canudinhos crocantes…
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