Esta torta de banana e nozes muito fácil nasceu de uma torta de maçã.
A estrutura é a mesma, mudando apenas a fruta utilizada. Outros acréscimos podem ser feitos, como passas, canela, castanhas no lugar das nozes. Acho ainda que, pela facilidade no preparo e pelo resultado delicioso, vale arriscarmos versões com outras frutas. Sugestões?
Essa torta é ótima para um lanche da tarde, ou para ser servida quentinha na sobremesa, acompanhada por sorvete ou chantili caseiro. Aqui no DigaMaria há duas opções: chantili com canela e chantili com cream cheese. Esse último é meu preferido!
Ah, e essa receita de torta de banana e nozes tem passo a passo em vídeo! Para assistir, clique aqui e aproveite para inscrever-se no canal DigaMaria no YouTube.
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Torta de banana e nozes muito fácil
Rendimento
uma forma com capacidade para 1 litro
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo (quem quiser, pode usar farinha de trigo integral fina)
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos
½ xícara de leite
½ xícara de nozes grosseiramente picadas
aproximadamente 1 dúzia de bananas prata cortadas em rodelas de 1 cm
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
açúcar para polvilhar
Modo de fazer
Preaqueça o forno em 1800C.
Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal.
Noutra tigela, bata levemente os ovos com o leite.
Em um refratário com capacidade para aproximadamente 1 litro, coloque uma camada de rodelas de banana, outra de nozes, e, por cima, um pouco da mistura seca. Repita esse processo 3 vezes, terminando com uma camada seca.
Por último, derrame a manteiga derretida em volta de todo o refratário e, por cima, regue com a mistura de leite com ovos.
Polvilhe açúcar e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Sirva quente, fria ou em temperatura ambiente, acompanhada ou não de sorvete.
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